پشتیبانی 24 ساعته
ضمانت اصالت کالا
ارسال سریع کالا
پرداخت آنلاین امنکتاب تغذیه (مداحیان-شاکری-دادور) انتشارات پیام نور آن را چاپ کرده است. علم تغذیه به عنوان عامل مهمی در سلامت و پیشرفت جوامع مورد توجه روز افزون است. اهمیت آشنایی با اصول تغذیه در رشته های مرتبط دانشگاهی نیز منجر به قرار گرفتن درس تغذیه در سر فصل رشته های مختلف شده است. برای آشنایی بیشتر با این کتاب با کتابسرای افشین همراه باشید.
کتاب تغذیه
اثر دکتر علی مداحیان – دکتر پیروز شاکری – دکتر پوریا دادور
انتشارات پیام نور
کتابِ تغذیه (اثر دکتر علی مداحیان – دکتر پیروز شاکری – دکتر پوریا دادور)انتشارات پیام نور
فهرست
- مفاهیم تغذیه
- ساختار و عملکرد دستگاه گوارش
- کربوهیدرات ها
- لیپیدها
- پروتئین ها و ترکیبات نیتروژن دار
- آب و الکترولیت ها
- ویتامین ها
- مواد معدنی
- انرژی
- اضافه وزن و چاقی
- سوءتغذیه
اطلاعاتی درباره کتاب تغذیه (مداحیان-شاکری-دادور) انتشارات پیام نور
کتاب حاضر با هدف آشنایی با اصول کلی تغذیه جهت دانشجویان رشته صنایع غذایی در 11 فصل تدوین شده است. فصلِ اول کتاب به مفاهیم کلی تغذیه می پردازد. فصل دوم کتاب ساختار و فیزیولوژی دستگاه گوارش را به طور جامع بیان می کند. فصل های سوم تا هشتم کتاب گروه های مختلف مواد مغذی را مورد بررسی قرار می دهند که به ترتیب کربوهیدرات ها،لیپیدها، پروتئین ها و ترکیبات نیتروژن دار، آب ، ویتامین ها و مواد معدنی از جنبه های ساختار، منابع ، اهمیت تغذیه ای و متابولیسم مورد ارزیابی قرار می گیرند. در فصل نهم کتاب انرژی، ارزیابی انرژی مصرفی و عوامل موثر بر انرژی مورد نیاز انسان بررسی می شود. در نهایت در دو فصل اخر به مشکلات تغذیه ای می پردازند. فصل دهم مشکلات اضافه وزن و چاقی و فصل یازدهم مشکلات سوءتغذیه را بیان می کنند.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.