کتابسرای افشین | وارد شوید| ثبت نام کنید
۰ از ۵
(از ۰ نظر)
موجود

تجزیه مواد غذایی صدیف آزادمرد دمیرچی (پیام نور)

کتاب تجزیه مواد غذایی

صدیف آزادمرد دمیرچی

انتشارات پیام نور

تعداد
قیمت:
۳۶,۰۰۰ تومان
چرا از کتابسرای افشین خرید کنیم؟
  • پشتیبانی 24 ساعته
  • ضمانت اصالت کالا
  • ارسال سریع کالا
  • پرداخت آنلاین امن
4.7/5 - (3 امتیاز)

در این مطلب می توانید اقدام به مشاهده قیمت و خرید اینترنتی کتاب تجزیه مواد غذایی صدیف آزادمرد دمیرچی انتشارات پیام نور نمایید.

 

کتاب تجزیه مواد غذایی صدیف آزادمرد دمیرچی انتشارات پیام نور

 

کتاب تجزیه مواد غذایی صدیف آزادمرد دمیرچی انتشارات پیام نور

 

فهرست

فصل اول. اصول کار در آزمایشگاه تجزیه مواد غذایی

فصل دوم. اسپکتروفتومتری

فصل سوم. کروماتوگرافی و کاربرد آن در تجزیه مواد غذایی

فصل چهارم. اندازه گیری مقدار آب، نمک و خاکستر در محصولات غذایی

فصل پنجم. آنالیز روغن ها و چربی های خوراکی

فصل ششم. آنالیز پروتئین ها

فصل هفتم. آنالیز کربوهیدرات ها

 

اطلاعاتی درباره کتاب تجزیه مواد غذایی صدیف آزادمرد دمیرچی انتشارات پیام نور

امروزه علوم و صنایع غذایی شاهد پیشرفته بسیاری بوده است. با توجه به تقاضای بازار و مصرف کنندگان برای محصولات متنوع غذایی فرآورده‌های جدید غذایی و محصولات مختلفی علاوه بر محصولات متنوع متداول به بازار ارائه می شود. در فرمولاسیون این تولید و همچنین کنترل کیفیت محصولات نیاز به آنالیز ترکیبات اثر فناوری اثر نگهداری و همچنین ماندگاری آنها نیاز به علم آنالیز و تجزیه به طور کامل مشهود است.

همچنین تعیین خلوص و تشخیص تقلبات در محصولات غذایی از طریق تجزیه مواد غذایی یکی از موضوعات مهم می باشد. به همین سبب تجزیه مواد غذایی یکی از درس های مهمی است که برای دانشجویان علوم و صنایع غذایی و رشته های مشابه در دوره کارشناسی در نظر گرفته می شود.

تجزیه مواد غذایی به صورت کامل مبحث ای می باشد که به شیمی مواد غذایی وابسته است و به همین سبب درس شیمی مواد غذایی پیش نیاز آن محسوب می‌شود. از این رو برای یادگیری و فهم بهتر تجزیه مواد غذایی لازم است که درباره شیمی مواد غذایی و دانش کافی داشته باشیم.

 

 

وزن 342 g
نام کتاب

نویسنده

دکتر صدیف آزادمرد دمیرچی

انتشارات

پیام نور

سال چاپ

1400

تعداد صفحات

208

قطع

وزیری

نوع جلد

شومیز (جلد معمولی)

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “تجزیه مواد غذایی صدیف آزادمرد دمیرچی (پیام نور)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

محصولات مرتبط

برچسب‌های کالا

کتابسرای افشین، یا کتابفروشی افشین بوشهر مرکز خرید انواع کتاب های دانشگاهی، عمومی، کمک درسی  ، انواع لوازم التحریر، نوشت افزار و محصولات فرهنگی آماده ارائه بهترین خدمات با پشتیبانی قوی به شما عزیزان است.

  • با خیالی آسوده در خانه خرید خود را انجام دهید: کتابفروشی افشین دارای مدارک لازم برای فعالیت حضوری (جوازکسب) و فعالیت مجازی (اینماد و ساماندهی) می باشد.
  • جهت دریافت مشاوره یا پشتیبانی ارتباط برقرار نمایید. (تیم پشتیبانی قوی و باتجربه افشین بوک در تمامی اوقات پاسخگوی شما می باشد)

در شبکه های مجازی ما را دنبال نمایید.

 

آدرس فروشگاه: بوشهر، خیابان عاشوری، بهارستان 17

تمامی حقوق این سایت متعلق به کتابسرای افشین می باشد.